Hướng dẫn cách làm bún bò Nam Bộ ngon chuẩn vị

71

Bún bò Nam Bộ là một món ăn cực ngon rất hợp với thời tiết oi bức mùa hè này. Hãy học ngay cách làm món ăn này cho gia đình bạn vào mỗi bữa sáng hay một món ăn đổi bữa trong những ngày cuối tuần nhé.

Bún bò Nam Bộ là một món bún trộn với rau, thịt bò, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác. Món ăn này muốn ngon phải pha nước mắm đúng cách và phải có đầy đủ nguyên liệu. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cho bạn một trong những mẹo làm món ăn ngon này nhé.

1.Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 400g thịt thăn bò

– 1kg bún

– 200g giá đỗ

– 200g lạc rang

– 100g hành khô

– Xà lách, rau thơm, rau kinh giới

– Nước mắm, giấm, đường, tỏi, ớt

– Ướp thịt bò: 2 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa muối, 1 thìa đường, 2 nhánh tỏi băm nhỏ

Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ 
Hướng dẫn cách làm món bún bò Nam Bộ

Cách làm món bún bò Nam Bộ ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Ướp thịt bò với chút tỏi băm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn. Để thịt bò thấm gia vị.

-Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.

-Rau diếp (xà lách), rau mùi rửa sạch thái nhỏ, giá đỗ rửa sạch để ra rổ cho ráo.

Bước 2: Nấu nguyên liệu được sơ chế

-Bạn cho hành vào chảo có nhiều dầu và phi lên cho thơm. Hành rất nhanh cháy nên khi phi hành hơi vàng thì tắt bếp rồi đảo trong chảo dầu thêm một chút cho hành vàng hẳn rồi tắt bếp. Sau đó bạn trút hành ra đĩa có giấy thấm dầu để cho ráo dầu. Nên giữ lại một phần dầu đã phi hành để tiến hành xào thịt bò.

-Bạn bật bếp lên và tiếp tục đun nóng dầu ăn bạn đã dùng để phi hành, bạn cho tỏi vào và phi lên cho thơm thì trút thịt bò vào xào. Nếu bạn thích ăn hành tây bạn cũng có thể bỏ 1/2 củ hành tây vào xào trước sau đó cũng cho thịt bò vào sau.

Bước 3: Hoàn thành

Thịt bò chín tái thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Khi ăn bạn nên chần bún và chần giá đỗ rồi mới ăn nhé.

2.Cách làm nước chấm cho món bún bò Nam Bộ

Nguyên liệu làm nước chấm

-Nước mắm

-Đường

-Chanh tươi

-Nước sôi để nguội

-Tỏi

-Ớt tươi

-Tiêu bột

Cách làm nước chấm cho món bún bò Nam Bộ 

Bước 1: Bóc vỏ tỏi và ớt đem bỏ hạt, băm nhỏ tỏi ớt.

Bước 2: Sau khi sơ chế xong sẽ chia tỷ lệ cho món nước chấm này. Tỷ lệ trong việc pha chế nước chấm sẽ là 1 chua – 1 ngọt – 1 mắm – 4 nước. Khi pha hãy dùng chiếc thìa để làm công cụ đo lường cho chuẩn xác. Trong quá trình pha chế bạn nên cho 1 thìa nước cốt chanh – 1 thìa đường – 1 thìa mắm – 4 thìa nước lọc. Qua đó bạn cũng nên điều chỉnh độ mặn nhạt theo khẩu vị của chính mình nhé.

Bước 3: Sau đó bạn khuấy đều lên cho các nguyên liệu hòa tan vào nhau thành một dung dịch đồng nhất. Nếu như trong quá trình bạn khuấy mà đường chưa tan hết thì nước chấm của bạn chưa đạt chuẩn rồi nhé. Bạn nên làm theo tỷ lệ để được một hương vị đồng nhất và đạt chuẩn nhé.

Bước 4: Trong quá trình chuẩn bị thưởng thức bạn cho tỏi ớt đã băm nhỏ vào và rắc thêm chút hạt tiêu. Vậy là bạn đã có một bát nước chấm vô cùng tuyệt vời và đã phù hợp với hương vị của từng thành viên trong gia đình rồi đấy nhé.

Cách làm nước chấm cho món bún bò Nam Bộ
Cách làm nước chấm cho món bún bò Nam Bộ

3.Lưu ý khi làm món bún bò Nam Bộ

– Nước mắm nên pha theo khẩu vị của từng người nhé.

-Hành khô bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm đều được nhé, băm nhỏ hành khô và phi lên là được rồi nhé.

-Lượng nước mắm chan vào bát cũng là tùy sở thích và nhu cầu của mỗi người. Tuy nhiên đối với những người không ăn được cay thì không nên cho ớt vào bát nước mắm nhé.

Bài viết trên đây đã được goccuocsong chia sẻ cho bạn về cách làm món bún bò Nam Bộ. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.