Hướng dẫn cách làm sữa đậu phộng rang béo ngậy

94

Đậu phộng là một loại ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng. Không những thế, cách làm sữa đậu phộng cũng rất là ngon, béo ngậy kích thích vị giác của bạn.

Từ loại đậu ngon lành và bổ dưỡng này, người ta có thể chế biến ra vô số món ăn thức uống đơn giản dễ dùng ngay tại nhà. Đậu phộng cũng giúp bạn khống chế sự thèm ăn cực kỳ hiệu quả. Dưới đây là mẹo hướng dẫn cách làm sữa đậu phộng béo ngậy cho bạn.

1.Thành phần dinh dưỡng từ đậu phộng

-Cây đậu phộng được trồng chủ yếu ở vùng nông thôn, chúng rất dễ sinh sống và phát triển. Do đó đậu phộng là nguồn thực phẩm sạch từ thiên nhiên và dinh dưỡng đậu phộng quả thật rất tuyệt vời cho các mẹ bầu.

cách làm sữa đậu phộng
Thành phần dinh dưỡng từ đậu phộng

-Giá trị dinh dưỡng đậu phộng tương đương với các thực phẩm khác như trứng, sữa, thịt. Tuy nhiên trước đây có quan niệm cho rằng phụ nữ mang thai ăn đậu phộng rất dễ tăng nguy cơ bé bị dị ứng. Nhưng đến năm 2009 các chuyên gia mới khẳng định mẹ bầu ăn đậu phộng còn có khả năng bảo vệ bé sau này. Theo đó, các bé được sinh ra cũng giảm tình trạng bị dị ứng.

-Protein là cái tên đầu tiên trong thành phần dinh dưỡng đậu phộng chúng ta phải kể đến. Protein chiếm khoảng 21-36%, chứa khoảng 10 loại axit amin thiết yếu. Ngoài ra đậu phộng còn rất giàu lipit, đặc biệt là lượng acid béo không bão hòa rất cao. Cũng như các loại đậu khác, đậu phộng cũng chứa hàm lượng nhiều loại vitamin không kém như: vitamin A,B,E,K. Chúng đều rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với các bà bầu.

2.Cách làm sữa đậu phộng rang béo ngậy

Nguyên liệu làm sữa đậu phộng

-Đậu phộng

-Nước đun sôi để nguội

-Muối tinh

-Đường cát trắng

-Sữa đặc có đường và sữa tươi

Các bước làm sữa đậu phộng

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chảo vừa. Cho đậu phộng và một chút muối vào rang cùng nhau. Tác dụng khi cho muối rang cùng lạc, cho lạc nhanh giòn và đậm vị hơn. Sau đó, thử lạc xem chín đều chưa chưa rồi tắt bếp. Để cho lạc nguội và bỏ hết phần vỏ đi.

Bước 2:Chuẩn bị 2 lít rưỡi nước lọc đun sôi để nguội. Sau đó đổ nước vào trong xoong, trộn đều đậu phộng vừa rang vào trong xoong. Đun sôi cho đến khi đậu phộng chín mềm đủ độ. Tắt bếp, cho thêm nước vào đậu phộng rồi để nguội.

Bước 3: Cho đậu phộng cùng nước vào trong máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn sau đó cho thêm đường (nêm theo khẩu vị người sử dụng). Lúc này chú ý lúc xay phải để máy nghỉ một lúc rồi mới xay tiếp.

Bước 4: Rửa sạch dây rồi cho hỗn hợp sữa đậu phộng rang vừa xay được qua rây để lọc. Tác dụng là lọc ra xác thừa (bã) của đậu phộng. Càng lọc nhiều thì hỗn hợp sữa lại càng mịn. Làm thế này khoảng 3 đến 4 lần rồi ngưng.

Bước 5: Tiếp theo bạn cho hỗn hợp vừa lọc được vào đun sôi, khuấy đều tay (nếu không khuấy liên tục thì phần sữa dưới đáy xoong sẽ bị bén, làm cho sữa mất đi mùi thơm)

Sau khi sữa đã sôi, bạn nên chỉnh lửa nhỏ dần, để lửa liu riu khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Để nguội rồi thưởng thức.

Bạn có thể cho sữa đặc có đường hoặc sữa tươi vào để uống cùng. Như mọi loại thức uống, sữa đậu phộng rang sẽ ngon hơn khi uống lạnh.

3.Cách làm sữa đậu phộng mè đen

Nguyên liệu làm sữa đậu phộng mè đen

– 80gr mè đen (vừng đen)

– 90gr đường phèn

– 250ml sữa tươi không đường

– 100ml kem tươi whipping cream

– 800ml nước

Cách làm sữa đậu phộng mè đen
Cách làm sữa đậu phộng mè đen

Các bước làm sữa đậu phộng mè đen

Bước 1: Cho vừng đen vào chảo, rang lửa nhỏ cho đến khi vừng chín là được.

Bước 2: Trút tất cả vừng đen vừa rang chín vào máy xay, xay cho thật nhuyễn mịn thành bột.

Bước 3: Cho nước, đường phèn vào nồi rồi khuấy đều cho tan đường, bật bếp nấu cho nước sôi thì tắt bếp, sau đó cho vừng đen đã xay mịn vào và khuấy đều lên.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp vào máy xay, xay lại lần thứ 2 cho thật mịn.

Bước 5: Lọc sữa qua rây 1 lần nữa.

Bước 6: Tiếp đến bạn cho sữa tươi, kem tươi vào tô sữa vừng rồi khuấy đều lên là hoàn thành món sữa vừng đen rồi nhé.

Cách làm sữa mè đen đơn giản nhưng hương vị cực kì thơm ngon và bổ dưỡng, nhất là với người già và trẻ nhỏ. Bạn có thể cho sữa vào ngăn mát tủ lạnh, khi uống khuấy đều rồi rót ra ly hoặc có thể thêm vài viên đá bào là có ngay ly sữa vừng đen mát lạnh.

Bài viết trên đây đã hướng dẫn cho bạn cách làm sữa đậu phộng cực ngon cùng với goccuocsong. Chúc bạn luôn ngon miệng với thức uống này nhé.